广西科技大学函授专升本食品科学与工程专业介绍

一、业务培养目标
本专业培养适应食品行业发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握食品加工、检测、质量安全、食品研发与生产管理能力，能在食品企业、质检机构、餐饮行业从事生产、质检、研发、安全与管理工作的高素质应用型人才。
二、业务培养要求
1.具备扎实的化学、生物、食品化学与微生物基础；
2.掌握食品加工、检测、质量安全、生产管理与标准理论；
3.具备食品生产、质量检测、安全管控、工艺优化能力；
4.熟悉食品法规、安全标准、质检规范与行业要求；
5.具备实验操作、数据处理、现场管理与问题解决能力；
6.具有良好安全意识、责任意识与团队协作能力。
三、专业类别与主要课程
专业类别：理工类
主要课程：食品化学、食品微生物、食品加工技术、食品检测、食品质量安全、食品机械、食品标准与法规等。
四、最低毕业学分
115学分
五、学制
二年半
六、学费
总学费：115学分×49元/学分=5635元
七、学习形式与招生
非脱产，社会招生